趣说酒文化
由于对公路文化特别喜爱的缘故,每期《广西公路》杂志邮递到手,我必先扫视目录中“公路文化”栏目所发表的文学稿件题目及作者,其意有二:一是有没有自己的文学稿件荣登其中,二是哪篇稿件的题目新颖引人,可读性强。今年八月初,《广西公路》杂志2013年第05期于盼望中邮递到手,我迫不及待地撕开落款“广西壮族自治区公路管理局”的大信封,直奔目录扫视“公路文化”
栏目的稿件及其作者,其中戚海军的《读书·饮酒》勾住了我的眼球,我即刻品读全文,欣赏文采,感觉非同一般,实属行内佳作。因为我也是一个读书、饮酒双喜好的人。
说实在的,谈到酒话有人喜欢有人烦,因为瘾酒的人听到酒话津津乐道,忌酒者对酒话讨厌极其。
其实,酒作为一种特殊的文化载体,在人类交往中占有独特的地位和作用。酒文化历史渊源,它已经渗透到人类社会生活中的各个领域,对文学艺术等诸多方面有着巨大的影响和作用。我国是酒的王国,也是酒人的乐土,饮酒之风,历经数千年而不衰,饮酒的意义远不止口腹之乐,它是一种丰富深涵的文化符号。
在古代,文人、骚客、诗词与酒颇有渊源,酒似乎成为文人的亲密伴侣。酒是人们酿造的琼浆玉叶,诗词是文人酝酿的文学奇葩,如曹操的“对酒当歌,人生几何”;苏东坡的“明月几时有,把酒问青天”,如今听来还是那么的动人断肠,那么富有激情。现代人喝酒也是如此,刚刚上桌的时候,大家都很矜持、很斯文,大有文人之雅气,当醉意八成的时候大家都爱拉家常,扯天文地理,甚至唱山歌,相互吹捧,放肆呐喊等等。当今大凡搞文字工作的人一般都瘾喝酒,每当笔友相聚在一起的时候总爱吹吹“酒文化”。
酒作为客观物质的存在,它是一个变化多端的精灵,它炽热似火,冷酷像冰;它缠绵如梦萦,狠毒似恶魔,它柔软如锦缎,锋利似钢刀;它能叫人忘却世间的痛苦忧愁和烦恼,到绝对自由的时空中尽情翱翔;它能叫人肆行无忌,勇敢地沉沦到深渊的最底处直至丢尽颜面,“酒能养性亦能乱性”
就是这个道理。喝酒必须有知音有酒伴,否则一个人喝酒往往是一口都喝不下,这就是“酒逢知己千杯少,话不投机半杯醉”的缘故。
在古代诗赋宝库中,酒文化无处不在,它对文学家的登峰造极之作产生了巨大而深远的影响,如李白的“且乐生前一杯酒,何须身后千载名;兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光;金樽清酒斗十千,玉盘珍馐值万钱”。杜甫的“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙”都是诗仙与酒仙的极点交融,是著名的酒诗名句。文人墨客常常醉酒成诗,他们诗酒相连,酒诗交融,形成无酒不诗,有诗必酒的独特“酒文化”。
公路人尤其是基层公路养护工人和奋战在施工工地的筑路架桥工人,由于疲劳之缘故喝酒现象比较普遍,但是他们缺乏丰富多彩健康文明的酒文化,对酒当歌,以酒为乐,常常是空腹喝酒,喝解焖酒,喝卸疲酒,以酒代饭,甚至是烈日当空之下在公路边或工地上喝解渴酒等等,这种嗜酒都是极其伤害身体的,因而不少公路人或是英年早逝,或是未退休就去世,或是刚刚退休就离别世间等等,不能享受晚年的幸福生活,实在令人可惜,实在令人悲叹。
既然酒文化渊源流长,丰富多彩,那么喝酒并非是一种见不得人的丑恶习俗,更不致于谈酒色变,我们应该正确对待喝酒的人,以我国五千年文明古国那渊源流长的“酒文化”,善意引导喝酒的人,诱导他们喝高雅之酒,交诗酒文人,品诗酒文化。
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